GAMBAS VEGANAS AL WOK CON VERDURAS

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Esta receta consigue el máximo partido a tus gambas veggie. ¿por qué? Porque la cocción típica del Wok junto con la salsa de soja hacen que tanto de textura cómo de sabor esta receta esté de rechupete.

¿no sabes que es un Wok? Un wok es una sartén de cocina asiática que deja los alimentos semicrudos. Esto se consigue salteándolos normalmente con algún tipo de salsa. Me despisto, si quieres conocer más sobre este utensilio de cocina y otros de la cocina asiática haz clic en este enlace.

Sin más rodeos te dejo con la receta…

Ingredientes para 4 personas:

  • Un paquete de gambas Vegan Nutrition.
  • 1/2 pimiento redondo verde, 1/2 amarillo y medio rojo.
  • Un par de tomates rojos.
  • Salsa de soja.
  • Aceite de Oliva y Sal.

Puedes cambiar los ingredientes a tu gusto. Si no te gusta tanto pimiento quita alguno y añade calabacín o brócoli. Yo a veces también le hecho un puñado de anacardos a esta receta.

Elaboración:

Esta receta es muy rápida de hacer y los resultados son espectaculares. Tardarás unos 5 minutos en preparar las verduras y 5-10 minutos en cocinar al wok.

Los pasos a seguir para que te queden unas ricas gambas al wok con verduras son:

  • Saca del frigorífico las gambas y lava y pica las verduras a dados.
  • Pon el Wok a calentar y añade una pizca de aceite.
  • Ves añadiendo las verduras mientras las vas moviendo.
  • Añade las gambas y la salsa de soja.
  • Sigue removiendo hasta que veas que las gambas de color blanco toman una tonalidad un poco más oscura.
  • Y ya está, listo para emplatar.
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