ARROZ CON LECHE VEGANO

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Hoy te traigo un postre facilmente veganizable. Te doy unos consejitos, te muestro la receta más original del mundo. Una receta riquísima, sus ingredientes y la preparación. Y por último unos consejos prácticos para elaborar esta receta. Allá voy…

¿ QUÉ LECHE VEGANA USO PARA ESTE POSTRE?

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Al postre clásico con leche de vaca vamos a veganizarlo. Te quedará un arroz para chuparse los dedos.

En la receta original sólo hay um ingrediente de origen animal, la leche. Esta leche de vaca la sustituimos por una bebida vegetal.

Las bebidas ideales para un rico arroz con leche son:

  • Leche de avena para un sabor con cuerpo pero neutro. Resaltará el sabor de la canela y el limón.
  • Sabor muy exótico con la leche de coco y la canela.
  • La bebida de arroz desaconsejable por exceso de arroz. Tanto arroz, en grano y en líquido es demasiado.
  • Bebida de alpiste, mi favorita. Tus invitados y familiares quedarán encantados con el original sabor de tu arroz con leche.

RECETA ARROZ CON LECHE VEGANO

Esta receta lleva los siguientes ingredientes:

  • 200 Gr. de Arroz redondo blanco o integral. No usar arroz Bomba.
  • 1 Litro de leche de alpiste u otra bebida vegetal.
  • 1 ramita de canela en rama.
  • La peladura de 1/2 limón o media naranja.
  • 100 Gr. de Azucar de Caña.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 MINUTOS.

TIEMPO DE ELABORACIÓN: 45 MINUTOS.

TIEMPO DE REPOSO: 2 H

PREPARACIÓN DEL POSTRE VEGANO

Estos son los pasos a seguir para conseguir un rico postre veganizado:

  • Pon en una olla la bebida de alpiste hasta hervir.
  • Una vez hierva, añade el arroz, la piel del limón y la canela en rama.
  • Baja el fuego y remueve para que no se derrame la leche, ni se pegue el arroz.
  • Pasados 30 minutitos añade el azucar moreno.
  • Entre 5-10 minutos después apaga el fuego. El punto ideal es cuando los granos de arroz ya están blandos. 
  • Sirve el arroz en unos bols y deja enfriar hasta temperatura ambiente.
  • Mete los bols en la nevera y deja enfriar entre 1-2 horas.

CONSEJOS PRÁCTICOS PARA EL MEJOR ARROZ CON LECHE DEL MUNDO

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Unos consejitos para no desgraciar tu receta:

  • No abuses de la piel de naranja. En exceso, te quedará un arroz amargo.
  • Atent@ al remover, un arroz quemado no está nada rico.
  • Si dejas reposar este postrecito 1 día en la nevera, más suculento estará.
  • Al servir espolvorea canela en polvo y decora con una neula.
  • Intenta reducir al máximo la cantidad de azucar. Consigue el dulzor con la bebida de alpiste.