COMIDA VEGANA CERCA DE MI

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La comida vegana cerca de ti por suerte cada vez está mas extendida. Hace unos años era difícil que tu entorno estuviera veganizado. Pero por suerte eso ha cambiado y la vegan food está cerquísima. Te cuento todo el tipo de comida veggie que está al alcance tuyo: pastelerías, restaurantes que te llevan la comida […]

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¿LOS CROISSANTS SON VEGANOS?

Al principio de veganizar tu dieta te centras en eliminar el consumo de carne de tus platos. Hasta que un buen día desayunando un café con croisán te planteas: Ups, ¿el croissant es vegano? Sigue leyendo y descubre todo su grado de veganización… EL TÍPICO CROISSANT FRANCÉS Básicamente hay dos tipos de croissant. El cruasán […]

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¿CÓMO HACER QUESO VEGANO?

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Has visto por internet miles de recetas de quesos veganos. Pero realmente, ¿son quesos veggies? Para que puedas ordenar todas esas ideas sobre cómo hacer un queso vegano te voy a dar unas pautas claras y concisas para que hagas tu propio queso vegano. Pero antes te explico… QUE NO ES UN QUESO VEGANO Un […]

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LAS TRUFAS NO SON VEGANAS

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Te cuento porqué las trufas no son veganas. Y no me estoy refiriendo a que es un hongo y los hongos son… No, no. Los hongos son claramente del reino vegetal. Esas trufas tan ricas, exquisitas y escacas que crecen debajo de la tierra no son veganas por… Pero antes te pongo en antecedentes. Spam […]

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¿POR QUÉ LA CERVEZA NO ES VEGANA?

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Al principio de tu veganización ni te habías percatado. Pero ahora que ya empiezas a inmiscuirte en el mundillo vegano, resulta que la cerveza no es vegana. ¿ah, no? ¿por qué? LOS INGREDIENTES DE LA CERVEZA Una cerveza convencional tiene los siguientes ingredientes: granos de cebada o de cualquier otro cereal (malta), agua, lúpulo y […]

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¿POR QUÉ LA SIDRA NO ES VEGANA?

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Estarás alucinando, cómo que la sidra no es vegan. Si es jugo de manzana fermentado. Sí, pero la gran mayoría en su proceso de elaboración utilizan ingredientes de origen animal. Es más, no sólo no es vegana sino que ni siquiera es vegetarina. Hace un tiempo corría por internet la Feak News que las manzanas […]

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¿COMO MARIDAR QUESOS VEGANOS?

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Te cuento cómo maridar los quesos veganos con el vino. Hace tan sólo un par de años era imposible poder escribir un artículo cómo este. ¿por qué? porque la variedad de vinos y quesos libres de explotación animal era escasa. Nos teniamos que conformar con un par de quesos de granovita y violife y pocas […]

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¿EL CUAJO PARA QUESO ES VEGANO?

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Con caracter general el cuajo ni es vegano ni vegetariano. Pero, afortunadamente en España hay excepciones. Te cuento primeramente que es el cuajo. Luego te describo los tipos de cuajo que hay, que te sorprenderá saber que los vegetarianos aunque sean lactovegetarianos, también tienen vetados muchos quesos por culpa del cuajo. Y por último te […]

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