LECHE DORADA VEGANA

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Hoy te cuento todo sobre la leche dorada. Te contaré sus beneficios, sus contraindicaciones y aprenderás la receta de la mano de nuestro amigo Dani.

¿QUE ES GOLDEN MILK?

Golden Milk es una bebida ayurvédica a base de cúrcuma. La mezcla de la pasta de cúrcuma con la leche le da este aspecto dorado.

Si usamos una leche vegetal, ya tenemos nuestra leche dorada totalmente veganizada.

Esta bebida también llamado el elixir de la juventud es una bebida milenaria con prinicipios ayurvédicos.

Tómala fresquita,natural o calentita. Es una bebida agradable de tomar a diferentes temperaturas.

Esta bebida de cúrcuma está tan de moda que hasta Nespresso comercializa sus propias cápsulas de Golden Milk.

BENEFICIOS DE LA LECHE DORADA

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Los beneficios de esta bebida están muy relacionados con las bondades de la cúrcuma. Es un brebaje milagroso que emplea la medicina ayurvédica para mejorar el sistema inmunológico.

Además en la receta, que está unas lineas más abajo, verás como también lleva un poco de pimienta.

La pimienta potencia las propiedades de la curcumina. Y si además le añadimos una cucharadita de canela, también conseguirás el poder curativo de la canela.

Así que los principales beneficios de esta bebida son:

  • Poder desintoxicante.
  • Antiinflamatorio y analgésico intstinal y estomacal.
  • Un vasito te ayudará a conciliar el sueño.
  • Mejora el aspecto de tu piel rejuveneciéndola y ayudando a cicatrizar heridas.
  • Ayuda con problemas de artritis y dolores en las articulaciones.
  • Previene problemas cardiovasculares.
  • Ayuda al higado a trabajar mejor e interviene en la eliminación de las piedras en la vesícula.
  • Previene el Alzheimer y mejora tu memoria.
  • Disminuye la caspa.
  • Para combatir resfriados te ayudará.

Otras bebidas refrescantes y con propiedades depurativas son los zumos detox. Te invito a que hagas un alto en el camino para conocer sus fabulosos beneficios para la salud.

CONTRAINDICACIONES DE GOLDEN MILK

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Los estudios científicos han demostrado los efectos beneficiosos de la Cúrcuma, o también llamada Turmeric en pequeñas dosis.

Esta bebida emplea grandes dosis de Turmeric y además esta especie India es hervida. Al hervirla pierde un 85% de su efectividad.

Así que, aunque no está demostrada la toxidad de la cúrcuma por ingerirla en grandes cantidades, si que has de saber que desperdiciarás muchas de sus propiedades medicinales.

Para personas con cálculos biliares en la vesícula, el exceso de cúrcuma está contraindicado. Puede provocarte cólicos en el intento de expulsar piedras del riñón.

RECETA LECHE DE CURCUMA VEGANA

Aquí te presento la receta Golden Milk. Bueno en realidad la receta es de mi amigo Dani de Me Huele a Quemao. En este video de su canal de Youtube te lo explica fácil y didáctico.

Pero antes te enumero los ingredientes para que los tengas a punto, porque es una receta fácil de hacer.

Para la pasta de Cúrcuma:

  • 8 cucharadas de Cúrcuma.
  • 1,5 cucharadas de Pimienta Negra.
  • 2 vasos de agua.

Para la Leche Ayurvédica:

  • 2 cucharadas de pasta de Cúrcuma (preparada anteriormente).
  • 1 litro de leche Vegetal al gusto.
  • 1 cucharada de sirope de ágave.
  • 1 cucharadita de canela en polvo.

Para la elaboración te dejo con las explicaciones del video, y haciendo un chiste fácil y malo verás como cuece y hierve a fuego lento, pero eso sí, siempre que no se le queme.

¿te ha parecido fácil, verdad? Pues para seguir disfrutando de más recetas con ese carisma que tiene este joven madrileño, te recomiendo qus visites su blog de recetas vegetarianas.