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AGAR AGAR en POLVO 100gr/200 gr

7,9011,59

Alga Agar Agar en Polvo, Envase de 100 Gr. con la calidad Porto-Muiños. Ideal para emplear en repostería vegana, mermeladas y hacer quesos vegan.

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SKU: 84001 Categoría:

Descripción

Agar-Agar en Polvo en ensave de 100 Gr con toda la calidad Porto-Muiños

El Agar Agar es la gelatina de los veganos. Una gelatina obtenida sin maltrato ni explotación animal. Es una geletina vegana extraida de los mares y oceanos. Concretamente es un alga denominada Agar-agar.

Ideal para espesar, estabilizar y gelidificar. Puedes usarlo para hacer gelatina vegana o mermeladas riquísimas. En las compotas que tampoco falte un poco.

En reposteria también es usada para hacer bizcochos, pasteles e incluso para espesar alguna salsa que quede aguosa. Y su uso más secreto pero a la vez más mágico es para hacer quesos veganos.
Un producto rico en fibra, y minerales como el potacio, calcio, magniesio o sodio.

¿POR QUÉ USAR EL AGAR AGAR EN POLVO?

El agar abar en polvo tiene la virtud con respecto al agar agar en tiras que la cantidad es muy precisa. Para repostería, mermeladas es ideal porque puedes medir la cantidad exacta. Además al ser en polvo se repartirá homogeneamente entre todos los rincones de tu pastél o de tu compota.

¿COMO UTILIZAR EL AGAR-AGAR?

Verter el polvo de Agar Agar sobre el agua y agitar con una cucharita hasta disolver. Este agua que no esté fría porque retardará la disolución. Mucho mejor que esté a temperatura ambiente o un poquitín caliente.

Entonces calentar este agua en un cazo hasta llegar a la ebullición. Ya verás cómo cambia su viscosidad hasta emulsionar. Entonces, deja enfriar, el agar-agar mantiene sus propiedades a temperatura ambiente.

Al igual que emulsionas con agua puedes emulsionar con zumos, leches. Esto es muy práctico para tus invenciones cómo repostera.

Y recuerda sus multiples usos: para hacer quesos veganos hará de cuajante, pasteles, yogures,…

También puedes usarlo para espesar mayonesas veganas, natillas veggie u otras salsas que quieras hacer.

Ingredientes: Agar agar en polvo. La composición de este agar-agar es:

Textura muy blanda 0,8g/500ml (0,16%)
Textura blanda 1,5g/500ml (0,3%)
Textura dura 5g/500ml (1%)
Textura muy dura 7g/500ml (1,4%)

Este producto no necesita envío refrigerado ni congelado.

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