Descripción
Envase de 25 gr. de Algas de Musgo Irlandés con la calidad Porto-Muiños. Un musgo vegano, orgánico y libre de GMO.
Además este musgo de mar está certificado con la certificación V Label vegana siendo de producción ecológica.
Ingredientes: Alga musgo de mar chondrus crispus y Mastocarpus Stellatus de producción ecológica. Recolectadas manualmente en la costa de Galicia (golfo de Vizcaya y aguas portuguesas).
¿QUE ES EL MUSGO IRLANDÉS?
El musgo irlandés no es el musgo que se recolecta de las montañas de irlanda. Tampoco es un musgo que crece en los prados. NO, no. El musgo de Irlanda es un Alga roja que crece en los mares fríos de Irlanda. Es un alga, que en Irlanda es muy apreciada y se cultiva mucho en la región de Carragheen.
Se le llama también musgo de roca porque crece encima de la roca marina. En estado salvaje hay miles y miles de estas plantas marinas formando auténticos campos de futbol marino.
Actualmente, en las cocinas de los chefs de mayor renombre del mundo, este alga no falta en sus platos.
Un alga muy apreciada por la alta cocina a tu alcance con un sólo click.
Además de los usos comunes de las algas: para sopas, en ensaladas. Este alga se emplea para elaborar salsas. Tendremos unas salsas con sabor a mar y con tonalidad rojiza por el propio musgo irlandés.
Excelente espesante. Aunque el gelidificante mas conocido por los veganos es el alga agar agar. Esta alga espesa y emulsiona de maravilla. Para ello, solo has de sumergirla en agua, calentar. Y al enfriarse ya tienes lista el agua gelatinosa.
Si quieres hacer gelatinas originales, este es tu espesante ideal.
¿Buscas hacer sopas orientales gelatinosas? Pues no busques más, ya has encontrado con este musgo la solución idonea.
En medicina tradicional se emplea en infusiones para la gripe, el resfriado. Otras dolencias respiratorias como laringitis, faringitis o asma también se tratan con musgo de Irlanda. Sus propiedades laxantes de este Irisj Moss son indiscutibles.
Recuerda: primero hidrátalas con una pizca de sal durante 5 minutos. Esta alga aumenta su volumen multiplicando por 4 su tamaño.
Aguanta perfectamente cocciones largas de 30 minutos o mas.
¿no sabes cómo cocinarlas? Aquí puedes ver unas recetas para cocinar musgo de irlanda.
