VITAMINA B12 PARA VEGANOS

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La Vitamina B12 es el talón de aquiles de los veganos.

En el universo vegano está bastante claro y aceptado que un vegan@ puede mantener una dieta rica y equilibrada.

Pero las dudas surgen al hablar de esta vitamina, que es el quebradero de cabeza de mucha veggie people.

SUPLEMENTO B12 PARA VEGANOS

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La vitamina B12 es el principal escollo al que se enfrentan los veganos en su día a dia. Esta vitamina, también llamada Cobalamina, por su contenido en Cobalto, es muy difícil de conseguir con una dieta vegana.

Los efectos de su deficiencia no se manifiestan en el organismo a corto plazo, sino que nuestro organismo tiene reservas de nuestra etapa omnívora, y empieza a manifestarse a partir del año de carencias.

Es uno de los motivos principales, junto a la falta de hierro por los que muchos veganos abandonan este mundo para volver al omnivorismo o vegetarianismo.

Sus carencias tanto de esta vitamina como del Fe, provocan en una primera fase cansancio que puede agudizarse en anemia.

ALIMENTOS VEGANOS CON VITAMINA B12

Hay pocos alimentos vegetales que contengan esta vitamina, y la mayoría de ellos no contienen B 12 activa en cantidades razonables.

Desde tierras asiáticas nos llegan productos con cantidades necesarias de esta Cobalamina. Concretamente, el Tempeh contiene entre 0,7 gramos y 8 gr por cada 100 gramos. Para saber más sobre esta soja fermentada haz click en este enlace: EL TEMPEH EN TU COCINA

Sobre las algas se ha polemizado mucho en los últimos años sobre si nos pueden ayudar a combatir la anemia por falta de B12. Hay estudios sobre algas, por ejemplo de la Universidad de Tokio, donde el alga nori presenta niveles adecuados de B12.

Pero las últimas investigaciones ponen de manifiesto que esta vitamina B12 no es activa, o dicho en palabras de a pie, nuestro organismo no es capaz de aprovecharlo, ni siquiera de la Spirulina.

Aquí te dejo que investigues sobre los diferentes Tipos de Algas Comestibles.

Y si quieres conocer más sobre los estudios sobre esta vitamina te recomiendo que visites el prestigioso blog del Dietista Julio Basulto.

Algún alumno aventajado dirá: «oye que los vegetales tienen esta vitamina». Es cierto, pero sólo trazas que son insuficientes para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo.

Entonces,

¿COMO CONSIGO LA VITAMINA B12 QUE NECESITO?

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Pues la única manera certera de conseguir aporte vegano de vitamina B12 es mediante Suplementos alimenticios.

La ingesta de estos suplementos se realiza tomando una pastilla cada día.

Al ser veganos, estos Suplementos han de ser veganos y te recomiendo dos opciones:

  1. Si tu dieta es rica y equilibrada y no vas a tener carencias de otros minerales o vitaminas, entonces tómate en exclusiva un Suplemento Vegano de Vitamina B12. Son Cápsulas Veganas únicamente con vitamina B6 y ácido fólico para favorecer la absorción.
  2. Si eres más descuidado o no quieres tener problemas con las carencias de la dieta vegana, entonces protégete también de la anemia ferropénica con un Complemento Vegano antianemia.

También es posible tomar tomar la vitamina B12 en Spray. La vitamina B12 en Spray es una solución práctica. Es decir, para cuando estás fuera de casa, el Spray te facilita la ingesta. Ahora bien, en este tipo de ingesta sublingual, la dosis de vitamina que recibimos no es tan precisa que tomando pastillas.

Recuerda que estos consejos y recomendaciones son de un vegan@ como tú. Consulta a tu médico en caso de dudas, ellos son los que están capacitados para diagnósticar y encontrar la solución a tus problemas de salud. Que cada vez son más los profesionales sanitarios con sensibilidad vegana.